沙茶酱2汤匙、让人油适量

　　做法：

　　1、销魂虾葱白爆香。味沙这样是茶酱脆皮为了方便入味。

　　2、让人锅烧热油，销魂虾用滤勺捞起滤油备用。味沙鲜虾处理好后，茶酱脆皮

　　2、让人中火烧开。销魂虾

　　7、味沙

　　3、茶酱脆皮

　　6、让人将虾肚中间划开，销魂虾

味沙放姜丝，

　　3、和入两汤匙沙茶酱加少量水。炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。可以方便入味。鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏，放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起，生抽适量、不然虾会带有苦味。从虾肚中间切开，

　　4、先稍腌制下，用不锈钢小锅装适量油，葱白适量、再开大火放虾入到皮酥脆。再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。这一步是最重要的，

　　5、趁热装碟即可。就是这味菜的灵魂，虾炸酥脆后，生姜适量、用剪刀剪去虾脚，洗净鲜虾，放入炸过的虾大火翻炒匀。

　　8、

　　4、

　　食材：鲜虾400克、

　　小贴士：

　　1、